Latin neve: Prunus domestica
Mit érdemes tudni a szilváról?
A szilva Magyarország egyik legelterjedtebb gyümölcse, amelyet széles körben ismernek és szeretnek. Rendkívül alkalmazkodó gyümölcs, amely szinte mindenféle körülmény között megterem. Számos fajtája létezik, amelyek színben, méretben és ízvilágban is különböznek. A szilva lehet zöld, sárga, piros, kék vagy lila, formáját tekintve pedig ovális, kerek, apró vagy nagy méretű. Ez a sokszínűség teszi igazán különlegessé ezt a gyümölcsöt, mert a szilva gyógyhatása számos egészségügyi előnyt is nyújt és ráadásul nagyon ízletes.
A szilva gyógyhatása
Bár a szilva vitamintartalma nem túl jelentős, a benne lévő magas káliumtartalom rendkívül értékes. A kálium hozzájárul a szervezet kémiai egyensúlyának helyreállításához, különösen az elsavasodás ellen hatékony. Ezáltal is kiemelkedő a szilva gyógyhatása. A savas közeg kedvez a baktériumok szaporodásának, így a szilva rendszeres fogyasztása segíthet a szervezet méregtelenítésében és az egészséges pH-érték fenntartásában.
A szilva egyik legismertebb tulajdonsága a természetes székletrendező hatása. Magas rosttartalmának köszönhetően javítja az emésztést, tisztítja a beleket és támogatja a máj munkáját. Ez különösen fontos, mivel a modern étrend gyakran tartalmaz olyan adalékanyagokat, amelyek megterhelik az emésztőrendszert. A szilva gyógyhatása segíti a szervezetben felhalmozódott káros anyagok kiürülését, ezáltal elősegítve az általános egészségi állapot javulását.
A szilva emellett pozitívan hat az agyműködésre is, mivel frissítő és vértisztító tulajdonságai révén javítja a koncentrációt. Vizsgaidőszakban, hosszan tartó fizikai vagy szellemi megterhelés esetén egy marék friss vagy aszalt szilva fogyasztása kiváló megoldás lehet.
Hogyan fogyasszuk, hogy jobban érvényesüljön a szilva gyógyhatása?
Leginkább nyersen vagy aszalt formában jelentős a szilva gyógyhatása. Az augusztusi szezonban érdemes frissen fogyasztani, de az aszalt szilva az év bármely szakában elérhető. Az aszalt szilva levét például reggeli előtt, éhgyomorra érdemes inni, hogy serkentse az emésztést.
A szilva sokoldalúan felhasználható: süteményekben, húsok mellé befőttként vagy szilvalekvár formájában. Fagyasztott változata nyáron hűsítő csemegeként is fogyasztható. Magas cukortartalma miatt azonban a cukorbetegek és az inzulinrezisztenciával élők mértékkel fogyasszák.
Szilvatermesztés és gondozás
A szilvafák termesztése nem igényel különleges körülményeket, de tápdús, nedves talajban érzik magukat a legjobban. A fák rendszeres metszése és gondozása hozzájárul az egészséges terméshez és ezáltal a szilva gyógyhatása is felértékelődik. A szilva hidegtűrő, de víz- és fényigényes növény, amely akár házikerti körülmények között is sikeresen nevelhető.
