Latin neve: Ocimum basilicum
Hogyan ismerhető fel a bazsalikom?
A bazsalikom hatása nemcsak az ízvilágában, hanem az egészségünkre gyakorolt pozitív tulajdonságaiban is megmutatkozik. Illata édeskés-borsos, amely messziről felismerhetővé teszi. Ez az egynyári növény vadon és termesztve is megtalálható, többek között Magyarországon is. A gasztronómiában kiemelt szerepet kap, de egykor a viszály növényeként is emlegették.
A bazsalikom több változatban létezik: levelei lehetnek zöldek, bordók vagy bíbor színűek, különböző méretűek. Ezen kívül légyűző tulajdonságairól is ismert, így természetes megoldást nyújthat a kellemetlen rovarok ellen.
A bazsalikom hatása az egészségre
A bazsalikom hatása számos területen érvényesül.
Emésztési támogatás: Fogyasztása elősegíti az emésztést, csökkenti a puffadást és szélhajtó hatású.
Idegrendszeri hatás: Nyugtatja az idegeket, csökkenti a stresszt, fejfájás és levertség ellen is kiváló.
Immunerősítő: Fertőtlenítő hatásának köszönhetően segít a szervezet védelmében a baktériumok és méreganyagok ellen.
Sebgyógyítás: Friss leve segíthet a gyulladt vagy berepedezett bőr gyógyulásában, illetve rovarcsípések esetén is hűsítő hatású.
Fontos azonban a mértéktartás, mert túlzott fogyasztása egyeseknél izgatottságot okozhat.
Hogyan használjuk, hogy a bazsalikom hatása érvényesüljön?
Teaként: Egy teáskanál szárított bazsalikomlevelet forrázzunk le, majd 10 perc után szűrjük le. Az így elkészített tea frissítő és gyógyhatású.
Konyhában: Az olasz ételek kedvelt fűszere. A bazsalikom hatása a paradicsomos ételekben érvényesül legjobban, így pizzák, tészták és szószok elengedhetetlen hozzávalója. Frissen szedve csak az utolsó pillanatban adjuk az ételhez, hogy megőrizze értékes illóolajait.
Hogyan termesszük?
A bazsalikomot a fagyok elmúltával érdemes napos, szélvédett helyre ültetni. Bőséges termést hoz, és a virágzás során folyamatosan visszavágható. A „bazsalikomtenger” nemcsak a kert dísze, hanem a méhek kedvelt virágporgyűjtő helye is. Télen cserépben is nevelhetjük, ha a kertből származó hajtásokat meggyökereztetjük.
Népies nevei
A bazsalikom több népi elnevezéssel is büszkélkedhet, mint például királyfű, németbors vagy szentjánosfű.
